La prueba de IgE específica para papa (Solanum tuberosum) es un análisis de sangre que mide la cantidad de anticuerpos de alergia (Inmunoglobulina E) que una persona ha desarrollado específicamente contra las proteínas de la papa. Aunque la alergia a la papa no es de las más comunes, su diagnóstico es importante para personas que experimentan síntomas tras su consumo. En Centrolab, tu laboratorio de confianza en Medellín, realizamos este análisis de alergia.

Estos son 5 beneficios clave de realizar esta prueba:

1. Confirmación Objetiva de una Alergia a la Papa: Su principal beneficio. Si una persona experimenta síntomas después de comer papa, esta prueba confirma científicamente si la causa es una verdadera reacción alérgica mediada por IgE, diferenciándola de otras intolerancias.

2. Diagnóstico del Síndrome de Alergia Oral (SAO): La manifestación más frecuente de la alergia a la papa es el SAO, que causa picazón y hormigueo en la boca al comerla cruda. Esta prueba ayuda a confirmar la base alérgica de estos síntomas, que a menudo se debe a una reacción cruzada con pólenes.

3. Diferenciación de la Reactividad a la Papa Cruda vs. Cocida: La mayoría de las personas con SAO a la papa pueden tolerar la papa bien cocida, ya que el calor destruye las proteínas que causan la reacción. Un diagnóstico preciso permite al paciente y al médico entender esta diferencia, evitando una restricción completa e innecesaria de este alimento.

4. Guía para una Dieta de Evitación Informada: En los casos más raros de una alergia sistémica a proteínas termoestables de la papa, el diagnóstico justifica una evitación estricta. Esto es importante ya que el almidón de papa se usa como espesante en muchos alimentos procesados.

5. Procedimiento Seguro y Conveniente: Al ser un análisis de sangre, no presenta ningún riesgo de provocar una reacción alérgica durante la prueba. Es seguro para pacientes de cualquier edad, y no es necesario que suspenda sus medicamentos antihistamínicos para realizarse el examen.